Biscoitinho de leite condensado

Por:

Renata Sereguetti

 

• Manteiga sem sal em temperatura ambiente,        200 g
  Ovos,        2 unidades
  Leite condensado,        1 lata
  Raspas de limão,        1 colher de sopa
  Essência de baunilha,        1 colher de chá
  Farinha de trigo,        2 xícaras
  Bicarbonato de sódio,        1 colher de chá
  Sal,        1 pitada
  Manteiga para untar

Passos

1

Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa.

2

Junte as gemas e o leite condensado em fio, até obter um reme leve e esbranquiçado (cerca de 20 minutos em velocidade média).

3

Junte o creme batido, as raspas de limão e a baunilha, misturando delicadamente com uma colher de pau. Peneire aos poucos a farinha junto com o bicarbonato e o sal sobre o creme. Misture bem.

4

Deixe a massa descansar na geladeira em um recipiente tampado por 1 hora.

5

Com o auxílio de um garfo, modele as bolinhas em uma assadeira untada, deixando 8 cm entre cada bolinha. Pincele delicadamente os biscoitos com a clara. Asse em forno preaquecido em temperatura baixa (150 °C) por cerca de 25 minutos.

6

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sob uma grelha. Decore com chocolate.